手打ち蕎麦 ひの木家
ひの木家は、鳥取県米子市に3店舗と伯耆町に1店舗がある、老舗の本手打ち出雲蕎麦のお店です。
先代から受け継いだ手打ちの技と秘伝のたれで、
今も変わらぬ「ひの木家の味」をどうぞご堪能ください。
お品書き
インフォメーション
2024/06/14
2018/05/17
出雲蕎麦
出雲蕎麦の特徴は、
蕎麦の色が黒っぽく香りが高いことです。
これは、蕎麦の実を
甘皮部分まで挽きこむからです。
中心部分の粉は色が白いのですが、
外側になるにつれ、黒味を帯びてきます。
どの場所の粉を使うかで、
色、香り、触感が変わってきます。
お問い合わせ
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淀江本店
0859-56-2140
不定休（月1回・月曜日）
岸本店
0859-68-3728
不定休
観音寺店
0859-35-6244
不定休（月1回・月曜日）
米原店
0859-32-7162
不定休